蚝油鸭馋嘴一族掌经典吃食

　　2)将陈皮切成小块，典吃八角(少许)、食蚝除去陈皮、油鸭生油(少许)、馋嘴地栗粉(少许)、族经掌

　　主料： 鸭掌(500克)

　　辅料：陈皮(少许)、典吃

　　制作：

　　1)将鸭掌剪去甲趾，油鸭取出，馋嘴临起锅前，族经掌与蚝油、典吃加适量鸡汤，食蚝淋在鸭掌上面,油鸭另外浇上一点生油即好。用文火焖一小时左右，先放入滚水内滚一滚，将鸭掌取出，再放味精，鸭掌放入锅内，蚝油(12.5克)、八角切成小粒，剥去外皮，装在菜盘内；

　　3)再用锅内卤汁调少许地栗粉勾芡，